Огурцы волгоградские
Гостям нашего сайта приводим верный способ консервации огурцов. Эти огурцы не вздуются.
Архив за месяц: Июль 2011
Молодая фасоль тушеная
Фасоль в стручках — 0,8 кг, лук репчатый — 1 штука, помидор свежий — 1 штука, чеснок — 3 зубка, зелень петрушки — 1 пучок, перец черный молотый и соль по вкусу, масло растительное.
Суп с грибными пельменями
Для теста: яйцо – 1 штука, мука пшеничная – 1 стакан, вода по потребности. Для фарша: грибы сухие – 50 грамм, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – 40 грамм.
Холодная засолка грибов
Грибы – 1 кг, соль – 50 грамм, перец черный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, чеснок, лист черной смородины.
Картофель тушеный с рыбой
Картофель среднего размера — 4 штуки, морская рыба — 300 грамм, лук репчатый — 2 штуки, лавровый лист — 1 штука, соль и перец черный горошек по вкусу, молоко свежее — 200 грамм.
Котлеты с сыром
Фарш говяжий – 0,7 кг, яйцо куриное – 2 штуки, масло сливочное – 60 грамм, сыр твердый – 150 грамм, соль по вкусу, масло сливочное для жарки.
Варенье из вишни
Ягоды вишни — 1 кг, сахар — 1,2 кг, вода для сиропа — 2 стакана.
Котлеты фаршированные
Свинина – 120 грамм, мясо курицы – 200 грамм, яйцо куриное – 1 штука, молоко – 5 столовых ложек, соль и перец черный молотый – по вкусу. Для фарша: масло сливочное – 60 грамм, сыр твердый – 30 грамм, зелень укропа и петрушки. Для панировки: сухари – 2 столовые ложки. Для жарки: растительное масло.
Варенье из лепестков роз
Лепестки шиповника или розы — 3 стакана, сахарный песок — 1,5 стакана.
Варенье из крыжовника
Крыжовник — 2 кг, сахарный песок — 3 кг, вода — 0,7 кг.