Яичница со щавелем
Щавель – 500 грамм, масло растительное – 80 грамм, соль по вкусу, яйцо куриное – 5 штук, брынза – 80 грамм, перец черный молотый, перец красный, молотый по вкусу.
Архив за месяц: Сентябрь 2011
Пряник медовый
Мед – 250 грамм, сметана – четверть стакана, молоко – половина стакана, какао – 1 столовая ложка, яичные желтки – 2 штуки, сода пищевая – четверть чайной ложки, корица молотая – половина чайной ложки, мука – 250-300 грамм.
Медовые карамельки
Масло сливочное — 200 грамм, мед — 200 грамм, сахарный песок — 200 грамм, измельченный грецкий орех — половина стакана, масло сливочное — для смазывания противня.
Салат из краснокочанной капусты
Краснокочанная капуста – 500 грамм, белая фасоль – 1 стакан, яйца – 2 штуки, одна луковица, подсолнечное масло – 4 ст. ложки. По вкусу добавляют соль, сахар, уксус.
Красный борщ
Телячья грудинка – 500 грамм, свекла – 500 грамм. Также понадобится морковь, луковица, зелень петрушки, сельдерей, лавровый лист. По вкусу добавляют свекольный квас, соль и сахар.
Горячая засолка грибов
На 1 кг грибов: соль – 50 грамм, перец черный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, чеснок, лист черной смородины. Для отваривания грибов: на 1 литр воды – 2 столовые ложки соли.
Варенье из ревеня
Черешки ревеня — 1 кг, сахар — 1,2 кг.