Красный соус
Бульон из мясных костей – 800 грамм, мука пшеничная – 40 грамм, лук репчатый – 70 грамм, корень петрушки – 15 грамм, морковь – 60 грамм, соус томатный – 150 грамм, масло сливочное – 25 грамм, соль – по вкусу, сахар – 20 грамм.
Архив за месяц: Август 2012
Салат фруктовый
Яблоки – 300 грамм, виноград – 200 грамм, орех грецкий – 60 грамм, мандарины – 200 грамм, сахар – 100 грамм, сок лимона – 2 столовых ложки, коньяк – 100 грамм. Для украшения: морковь из варенья, вишня из варенья.
Морс
Морс относится к прохладительным напиткам с высокими вкусовыми качествами и целебными свойствами. Напиток используют для утоления жажды, а также для витаминизации организма в восстановительный период после тяжелой болезни. Морс также подают на полдник с сухим печеньем или сухариками.
Салат из селедки с сельдереем
Сельдь – 2 штуки, корень сельдерея – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, огурец малосольный – 1 штука, картофель – 300 грамм, яблоки – 2 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, майонез – 150 грамм.
Кулинарные рецепты соуса с томатом
Мясной бульон – 375 грамм, мука пшеничная – 25 грамм, масло сливочное – 40 грамм, лук репчатый – 30 грамм, морковь – 30 грамм, корень петрушки – 30 грамм, соус томатный – 370 грамм, соль – по вкусу, сахарный песок – 8 грамм, лавровый лист – 1 штука, перец черный горошек – 5 штук, сок… Читать далее »
Соус из хрена на майонезе
Корень хрена – 2 штуки, майонез – 150 грамм, желтки яичные вареные – 2 штуки, лимонный сок – из половины плода, горчица – четверть чайной ложки, соль – по вкусу, сахар – по вкусу.
Салат с цветной капустой
Капуста цветная – 0,6 кг, соль – по вкусу, сахар – по вкусу, майонез – 2 столовые ложки, сметана – 1 столовая ложка, ядро грецкого ореха – 60 грамм, зелень петрушки – для украшения.
Пирог постный праздничный
Для теста: дрожжи – 20 грамм, соль – 1 чайная ложка, сахарный песок – 4 столовые ложки, пшеничная мука – 4 стакана, вода – 3 стакана, масло растительное – 4 столовых ложки, мед – 1 столовая ложка, ванильный сахар – 1 порошок.
Бисквит с фруктами
Яйцо – 5 штук, мука пшеничная – 1 стакан, сахарный песок – 1 стакан, яблоки антоновских сортов среднего размера – 6 штук, орехи грецкие – половина стакана, корица – 1 чайная ложка, сахар ванильный – 1 порошок (10 грамм).
Телятина запеченная
Телятина – 2 кг, соль – по вкусу, смалец – 80 грамм, чеснок – 8 зубков, сметана – 1 стакан, мука пшеничная – 1 десертная ложка, перец черный молотый – по вкусу, зелень укропа – 1 пучок, зеленый горошек консервированный – 750 грамм.