Архив за месяц: Май 2013

Рыбный салат с грибами

Скумбрия копченая – 1 штука, картофель – 4 штуки, грибы маринованные – 3 столовых ложки, масло растительное – 70 грамм, горчица столовая – 1 чайная ложка, лимонный сок – 1 столовая ложка, лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок.

Салат из редьки

Редька белая – 450 грамм, яйцо куриное – 3 штуки, огурец свежий – 2 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, лук зеленый – 1 пучок, сметана – 80 грамм, майонез – 1 столовая ложка.

Закуска из куриных яиц

Яйцо куриное – 6 штук, куриное филе – 350 грамм, зеленый горошек – 250 грамм, хрен тертый – 1 столовая ложка, сметана – 100 грамм, майонез – 100 грамм, соль – по вкусу, зелень петрушки – для украшения.

Соус для мясных блюд

Майонез – 200 грамм, яблоко свежее кислых сортов – 1 штука, сок лимонный – из половины плода, соль – по вкусу, сахар – по вкусу.

Горячие гренки

Батон горчичный – 1 штука, колбаса вареная – 220 грамм, масло сливочное – 160 грамм, сыр твердый – 120 грамм, помидор свежий – 2 штуки, соль – по вкусу, перец красный молотый – по вкусу.

Горячие гренки с котлетой

Батон – 1 штука, котлеты – 4 штуки, масло сливочное – 100 грамм, горчица столовая – по вкусу, сырок плавленый – 1 штука, помидоры свежие – 4 штуки, зелень петрушки – для украшения.

Салат из солений

Капуста квашеная – 1 стакан, огурец соленый – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – 2 столовые ложки, перец черный и перец красный, молотый – по вкусу, зелень петрушки – для украшения.

Сливочный соус с хреном

Жирные сливки – 450 грамм, корень хрена – 80 грамм, яблоки антоновских сортов – 300 грамм, сок лимона – 15 грамм, соль – по вкусу, сахар песок – 15 грамм.

Курица с грибами в сметанном соусе

Курица – 1 тушка, грибы белые свежие – 150 грамм, соль – по вкусу, маргарин – для жарки, масло сливочное – 20 грамм, сметана – 1 стакан, мука пшеничная – 0,5 столовой ложки, зелень укропа и зелень петрушки – 1 пучок.