Десерт из яблок
Яблоки больших размеров – 1,2 кг, сахарный песок – 100 грамм. Для соуса: яичные желтки – 6 штук, сахар – 100 грамм, сахар ванильный – 5 грамм, вино белое сухое – 250 грамм, сок лимона – 1 столовая ложка.
Архив за месяц: Февраль 2013
Заливное из маринованного карпа
Карп – 1 кг, морковь – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, лимон – половина плода, зелень петрушки – для украшения, вино сухое белое – 50 грамм, уксус – 100 грамм, перец черный душистый горошек – 2 штуки, лавровый лист – 1 штука, желатин – 1 столовая ложка, соль… Читать далее »
Свинина, запеченная в тесте
Свинина – 1,25 кг, соль – по вкусу, сок лимона – 1 столовая ложка, чеснок – 2 зубка. Для теста: мука – 200 грамм, вода – в нужном количестве.
Сельдь под шубой
Селедка – 1 штука, помидор – 1 штука, лук репчатый – 2 штуки, масло растительное – 3 столовые ложки, картофель среднего размера – 1 штука, перец сладкий – 1 стручок, соль по вкусу, зелень укропа и петрушки.
Салат греческий
Яйцо куриное – 6 штук, перец сладкий маринованный – 2 стручка, лук репчатый – 2 штуки, чеснок – 3 зубка, соль – по вкусу, майонез – 150 грамм, зелень петрушки – 1 пучок.
Блюда из говяжьего сердца
Блюда из сердца говяжьего очень популярны в украинской кухне. Рецепт приготовления представляет блюдо в тушеном виде или гуляш из сердца. Готовое блюдо подают с гарниром. Блюда из сердца говяжьего по своим питательным свойствам идентичны мясным.
Котлеты из рыбы
Рыбный фарш – 600 грамм, манная крупа – 3 столовые ложки, картофель сырой – 1 штука, лук репчатый – 2 штуки, перец черный молотый и соль по вкусу, масло растительное для жарки, панировочные сухари, зелень укропа, зелень петрушки – 1 пучок для украшения готового блюда.
Салат из печени
Печень говяжья — 0,5 кг, яйцо куриное — 2 штуки, лук репчатый — 1 штука, горчица — половина столовой ложки, масло растительное — четверть стакана, соль – по вкусу, молотый черный перец – по вкусу, зелень петрушки – один пучок для украшения.
Соус апельсиновый
Яичный масляный соус – 250 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, апельсин – 0,5 штуки.
Блюда из патиссонов
Патиссоны это диетические овощи, прямые родственники тыквы и кабачков. Блюда из патиссонов низкой калории. Для снижения веса кулинарные рецепты представляют патиссоны в вареном, жареном, тушеном виде. Целебные овощи используют для приготовления супа пюре, овощных и мясных супов.